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陆羽
唐代
陆羽(733—804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居江南各地,撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代,为世界茶业发展作出了卓越贡献。
代表诗文
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代表名句
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茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。
唐代 · 茶经·三之造
沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,轻细者曰花
唐代 · 茶经·五之煮
其山水拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱,勿食之。
唐代 · 茶经·五之煮
茶为累也,亦犹人参。
唐代 · 茶经·一之源
茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之
唐代 · 茶经·一之源
其日,有雨不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。
唐代 · 茶经·三之造
野者上,园者次
唐代 · 茶经·一之源
至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。
唐代 · 茶经·六之饮
其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸
唐代 · 茶经·五之煮
其水,用山水上,江水中,井水下。
唐代 · 茶经·五之煮
茶性俭,不宜广,广则其味黯澹。
唐代 · 茶经·五之煮
啜苦咽甘,茶也。
唐代 · 茶经·五之煮
茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。
唐代 · 茶经·六之饮