饮茶歌诮崔石使君

越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。
白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。
一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。
再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。
三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。
愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。
崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。
谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。

皎然是唐代著名诗僧，深谙茶道，此诗以“诮”为名，实则与崔石使君畅谈茶道、寄寓志趣。开篇以越人赠剡溪仙茗起笔，勾勒出煮茶时“素瓷雪色缥沫香”的清雅画面，将茶汤比作仙琼蕊浆，尽显茶的高洁。接着铺陈“三饮”之境：一饮涤除昏寐，再饮清神除尘，三饮得道破烦，层次递进，将饮茶的生理功效升华为精神超脱的境界。随后以世人饮酒自欺反衬茶的清高，借毕卓、陶潜饮酒典故暗讽世俗沉迷，凸显茶的清逸品格。末句点出茶道真谛在于“全尔真”，将茶道与禅道相融，尽显空灵禅意。全诗语言清新洒脱，以铺叙、对比手法，咏茶之性亦抒己之志，是唐代茶诗中的佳作。

《饮茶歌诮崔石使君》是诗僧
皎然
同友人崔刺史共品越州茶时即兴之作。皎然长年隐居湖州杼山妙喜寺，但“隐心不隐迹”，与当时的名僧高士、权贵显要有着广泛的联系。崔石约在贞元（唐德宗年号，公元785—805年）初任湖州刺史，时皎然居于湖州妙喜寺，两人同饮茶，皎然做此作品。